Cómo calculamos los tiempos y qué no hemos probado todavía

Pedimos que no te fíes ciegamente de ninguna tabla de tiempos, la nuestra incluida. Esta página explica de dónde salen los números de Grados y Minutos y qué límites tienen, para que sepas cuánto confiar en ellos.

Qué usamos para fijar un tiempo

1. Instrucciones de fabricantes de alimentos y de electrodomésticos, cuando existen y son públicas.
2. Prácticas culinarias habituales para cada alimento (grosor, tipo de corte, congelado o fresco).
3. Temperaturas internas de seguridad que usan las guías de seguridad alimentaria habituales: 74 °C para aves, 71 °C para carne picada y salchichas frescas, 63 °C para pescado y entre 63 y 70 °C para el cerdo en pieza entera.
4. Un margen, no un número único. Una cesta de 3 litros y una de 9 no cocinan igual.

Lo que todavía no hemos hecho

Cómo debes usar los tiempos

• Empieza siempre por el mínimo del margen y comprueba.
• Si tu freidora es grande, de doble cesta o de mucha potencia, es probable que necesites menos.
• Si es pequeña o está muy llena, es probable que necesites más.
• En ave, carne picada, cerdo y pescado, usa un termómetro y mira las temperaturas de arriba.

Revisiones y correcciones

Cada artículo muestra la fecha de la última actualización. Revisaremos las guías cuando haya cambios en las recomendaciones o cuando nos avises de un error. Si ves un tiempo que no te funciona, escríbenos a danielsanmor002@gmail.com con el modelo de tu freidora, la cantidad y lo que ocurrió. Con esos datos mejoramos la guía.

Independencia

Los anuncios y los enlaces de afiliación no cambian los tiempos ni las recomendaciones. Lo explicamos en la página de publicidad y afiliación.