Galletas y cookies en freidora de aire: tiempo y temperatura

Galletas y cookies en freidora de aire a 170 °C entre 8 y 12 minutos. Tandas pequeñas, centro blando y sin que se peguen.

Actualizado el 10 de octubre de 2026Tiempos orientativos · cómo los calculamos

170^°

Galletas caseras y cookies

8–12min

Masa fría
Sobre papel
Blandas al centro

Las cookies y galletas caseras se hacen en tandas pequeñas en la freidora de aire, en 10 minutos, con el exterior dorado y el centro blando. La masa se hace antes y se enfría; el papel perforado es obligatorio.

Tiempo y temperatura

Galletas y cookies en freidora de aire
Tipo	Temperatura	Tiempo	Notas
Cookies de chocolate (bolas de 30 g)	170 °C	8–11 min	Sobre papel
Galletas de mantequilla (cortadas)	160 °C	8–12 min	Masa de 5 mm
Galletas de avena	170 °C	9–12 min	Aplastar antes
Masa de cookies congelada	170 °C	10–14 min	Sin descongelar

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Bordes dorados y centro aún algo blando (se endurecen al enfriar). Retira cuando los bordes estén listos.

Paso a paso

Prepara la masa y enfríala 30 minutos
Forma bolas de 30 g y aplástalas ligeramente
Precalienta a 170 °C
Coloca sobre papel perforado, con 3 cm de separación
Cocina entre 8 y 12 minutos
Deja enfriar 5 minutos sobre una rejilla

Tandas pequeñas

En una cesta de 4 litros caben 4-6 cookies. Hornea por tandas; no apiles.

Masa congelada

Las bolas de masa congeladas se hornean sin descongelar y con 2-3 minutos extra. Así tienes cookies recién hechas cuando quieras.

Errores frecuentes

Masa templada.
Sin papel.
Cesta llena.
Sacarlas pronto.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se hacen las galletas en la freidora de aire?

Entre 8 y 12 minutos a 170 °C.

¿Quedan blandas?

Sí, si no te pasas.

¿Hay que usar papel?

Sí, perforado.

¿Cuántas caben?

4-6 por tanda.

¿Y el brownie?

Mira su guía.