Guisantes en freidora de aire: tiempo y temperatura

Los guisantes congelados se hacen en pocos minutos en la freidora de aire. Pueden quedar tiernos, para acompañar, o crujientes, como un snack. Las vainas frescas (tirabeques) tienen su propio tiempo.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Tiernos y calientes en el centro o, si son snack, secos y crujientes; se enfrían y endurecen.

Paso a paso

1. Saca los guisantes del congelador y sécalos si hay hielo
2. Mézclalos con aceite, sal y pimentón
3. Precalienta a 180 °C durante 2 minutos
4. Colócalos en una capa
5. Cocina entre 8 y 10 minutos, agitando
6. Sirve con jamón, menta o limón

Guisantes crujientes tipo snack

Con guisantes secos o congelados bien secos, aceite y sal, a 190 °C entre 15 y 20 minutos, agitando. Quedan crujientes pero duros; no son aptos para niños pequeños por riesgo de atragantamiento.

Guisantes con jamón

Un clásico: guisantes salteados con jamón. En la freidora, añade tacos de jamón los últimos 3 minutos; el jamón ya está curado y solo se dora.

Errores frecuentes

• No secar.
• Cesta llena.
• Temperatura alta.
• Pasarse.

Preguntas frecuentes