Rollitos de jamón y queso en freidora de aire: tiempo y temperatura

Los rollitos de jamón y queso rebozados son un aperitivo fácil que en la freidora de aire se hacen en menos de diez minutos. Lo más importante es el cierre: si el rollito se abre, el queso se escapa.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Dorados por fuera y el queso blando por dentro, sin que haya salido. El jamón cocido ya está listo; solo hay que fundir el queso.

Paso a paso

1. Extiende una loncha de jamón cocido y pon una de queso encima
2. Enrolla apretando y asegura con un palillo
3. Pásalos por harina, huevo y pan rallado
4. Congélalos 20 minutos para que el queso no se funda antes
5. Precalienta a 190 °C y pulveriza aceite
6. Cocina entre 6 y 9 minutos, dándoles la vuelta a mitad

Variantes

Con pavo y queso cheddar, con jamón serrano y queso de cabra, con espinacas y queso crema, o sin rebozar y envueltos en bacon.

Preparar con antelación

Los rollitos montados y rebozados se guardan en la nevera 1 día o se congelan hasta 1 mes. Se cocinan congelados con 3-4 minutos extra.

Errores frecuentes

• Cierre flojo.
• Rebozado fino.
• Cesta llena.
• Pasarse de tiempo.

Preguntas frecuentes