Tarta de manzana en freidora de aire: tiempo y temperatura

Una tarta de manzana pequeña se hace en la freidora de aire en menos de media hora. La masa debe estar fría y la manzana cortada fina, y el aluminio sobre el molde ayuda a que no se oscurezca.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Masa dorada, manzana tierna al pincharla. Si la superficie se oscurece pronto, cubre con papel.

Paso a paso

1. Forra el molde de 16 cm con masa quebrada y pincha la base
2. Dispón manzana laminada con azúcar y canela
3. Precalienta a 170 °C
4. Cocina entre 22 y 30 minutos, cubriendo con aluminio a los 15 minutos
5. Deja enfriar antes de desmoldar

Masa

Masa quebrada comprada o casera (200 g de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 50 g de azúcar). Debe estar fría.

Manzanas

Reineta o Granny Smith, cortadas en láminas finas, para que se hagan a la vez que la masa.

Errores frecuentes

• Masa templada.
• Manzana gruesa.
• No cubrir.
• Molde grande.

Preguntas frecuentes