Zanahorias en freidora de aire: tiempo y temperatura

La zanahoria asada es más dulce que la hervida y mantiene algo de mordida. En la freidora de aire se hace entre 12 y 18 minutos, según el corte, y admite glaseados de miel o especias sin dificultad.

Tiempo y temperatura

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Deben pincharse con facilidad y estar caramelizadas en los bordes. Si el exterior se oscurece antes, baja la temperatura.

Paso a paso

1. Pela las zanahorias y córtalas en bastones o rodajas
2. Mézclalas con aceite, sal y comino
3. Precalienta a 200 °C durante 3 minutos
4. Colócalas en una capa
5. Cocina entre 12 y 16 minutos, agitando a mitad
6. Añade miel y tomillo en los últimos 2 minutos

Aliños con zanahorias

Comino y cilantro, canela con miel, mostaza antigua, o limón y eneldo. Las zanahorias de colores (moradas, amarillas) tardan lo mismo, aunque las moradas pierden algo de color al cocinarse. Para una guarnición festiva, asa zanahorias baby enteras con piel.

Cantidad y conservación

Cuenta unos 150 g por persona. Se conservan cocinadas 4 días en la nevera. Recaliéntalas 3 minutos a 180 °C. Congeladas ya asadas pierden firmeza; úsalas después en sopas y cremas.

Errores frecuentes

• Miel desde el principio.
• Cortes desiguales.
• No agitar.
• Cesta llena.

Preguntas frecuentes