Gulas en freidora de aire: tiempo y temperatura

Gulas en freidora de aire a 180 °C entre 5 y 8 minutos, con ajo y guindilla. Cómo escurrirlas y evitar que se peguen, y qué hacer con las congeladas.

Actualizado el 10 de octubre de 2026Tiempos orientativos · cómo los calculamos

180^°

Gulas (surimi de angula)

5–8min

Escurrir
No tocar mucho
Calientes

Las gulas que se venden (de surimi) ya están cocinadas, así que la freidora solo las calienta y les da el toque de ajo y guindilla. Se hacen en pocos minutos y el riesgo no es que queden crudas, sino que se resequen.

Tiempo y temperatura

Gulas en freidora de aire
Tipo	Temperatura	Tiempo	Notas
Gulas refrigeradas con ajo y guindilla	180 °C	5–8 min	En un cuenco apto para freidora
Gulas congeladas	180 °C	8–10 min	Sin descongelar, remover una vez
Recalentar gulas	160 °C	3–4 min	Con una cucharada de aceite

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Deben estar calientes y sin zonas frías en el centro; no hace falta que se doren. Un exceso de tiempo las deja secas y elásticas.

Paso a paso

Escurre las gulas del líquido del envase y sécalas con papel
Ponlas en un molde pequeño apto para freidora con 3 cucharadas de aceite de oliva
Añade 2 dientes de ajo laminados y media guindilla
Precalienta a 180 °C durante 2 minutos
Cocina 4 minutos, remueve y cocina de 1 a 4 minutos más
Sirve enseguida, con pan

Errores frecuentes

Ponerlas directamente en la cesta. Se caen y se pegan.
Quemar el ajo. Amarga todo el plato; añade el ajo laminado la mitad del tiempo.
Pasarse de tiempo. Se vuelven gomosas.
No escurrirlas. El agua las deshace.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se hacen las gulas en la freidora de aire?

Entre 5 y 8 minutos a 180 °C.

¿Qué son realmente las gulas?

Normalmente surimi de pescado con forma de angula. Ya vienen cocinadas.

¿Se pueden hacer congeladas?

Sí, sin descongelar, entre 8 y 10 minutos.

¿Con qué se acompañan?

Con pan, ajo, guindilla y aceite de oliva; sirven como tapa caliente.

¿Se pueden usar gulas frescas auténticas?

Son muy poco frecuentes; mira la información del envase.