Saltar al contenido
Grados y MinutosFreidora de aire

Zamburiñas y almejas en freidora de aire: tiempo y temperatura

Zamburiñas, almejas y navajas en freidora de aire a 200 °C entre 4 y 7 minutos, hasta que se abren. Cómo limpiarlas y cuáles descartar.

Actualizado el 10 de octubre de 2026Tiempos orientativos · cómo los calculamos

200°

Zamburiñas, almejas y navajas

4–7min

  • Se abren solas
  • Descartar cerradas
  • Poco tiempo

Las zamburiñas, almejas y navajas se abren con el calor y se hacen en pocos minutos en la freidora de aire. Se limpian antes y las que no se abren se descartan.

Tiempo y temperatura

Zamburiñas, almejas y navajas en freidora de aire
TipoTemperaturaTiempoNotas
Zamburiñas con concha200 °C4–6 minCon ajo y perejil
Almejas200 °C5–7 minHasta que se abran
Navajas200 °C3–5 minMuy rápidas
Mejillones200 °C5–8 minMira su guía

Rangos orientativos habituales; ajusta a tu aparato y al grosor. No los hemos probado nosotros.

Cómo saber que está listo

Las conchas se abren por completo y la carne está firme y opaca. Las que no se abren al final, fuera.

Paso a paso

  1. Limpia las conchas y mantenlas en agua con sal 30 minutos para soltar arena
  2. Escurre y seca
  3. Coloca en la cesta en una capa
  4. Precalienta a 200 °C
  5. Cocina entre 4 y 7 minutos, sacando las que ya se hayan abierto
  6. Sirve con limón, ajo y perejil

Soltar arena

Las almejas necesitan 30-60 minutos en agua salada fría para soltar la arena. Cambia el agua si es muy turbia.

Zamburiñas a la gallega

Con cebolla, jamón y pan rallado por encima; quedan gratinadas en 5-7 minutos.

Errores frecuentes

  • Pasarse.
  • No limpiar.
  • Cocinar las cerradas.
  • Cesta llena.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se hacen las zamburiñas en la freidora de aire?

Entre 4 y 6 minutos a 200 °C.

¿Y las navajas?

3-5 minutos.

¿Y las almejas?

5-7 minutos.

¿Qué hago con las que no se abren?

Tirarlas.

¿Y los mejillones?

Mira su guía.

Sigue cocinando